إن إدارة مشروع الناجح من أصعب المهام التي يمكن أن تقوم بها، فإن الإدارة يجب أن يكون لديها العديد من المقومات التي تساعد على نجاح المشروع، فتعد الإدارة فن في طريقة التعامل مع الموظفين وكذلك متابعة المنافسين من حولك، وكذلك متابعة الذوق العام الخاص بالعملاء،، أهم ما يقوم به المدير هو تحديد الطبقة التي سوف تقوم بالبيع لها، نحرص دوماً من خلال جولدن ايس على ترشيح لك أهم المعدات التي تقوم بمساعدك في إنجاز أعمالك اليومية ورفع مستوى الإنتاج دعونا نعرفكم أكثر على كيف تكون مدير مشروع ناجح من خلال الآتي:
كيف تكون مدير مشروع ناجح؟
لا خلاف على أن المقاهي هي أحد الأماكن المفضلة لدى العديد من الأشخاص، وكذلك هي المكان الأنسب لمحبي القهوة بشكل عام، وكذلك من يبحث عن كوب القهوة يثير الدهشة، ومن المتعارف عليه أن نجاح مشروع المقهى ونسبة الأرباح العالية فيه، فهو يعمل على إعطاء بصمة خاصة لدى العميل وهي مختلفة عن أي مشروع آخر حيث دفع الكثير من عشاق القهوة بعمل تجربة في إنشاء مقهى خاص بهم يحمل رؤية خاصة.
يعد إنشاء مشروع ناجح مثل المقهى من الأمور السهلة للبعض في إدارته ببساطة فكرته، يسطيع أ] شخص تقديم القهوة للعملاء ولكن تقديم القهوة والخدمة المميزة لإرضاء العملاء هو شيء مختلف وهذا الأمر يحتاج إلى التفكير جيداً وإعادة النظر قبل أن تخوض هذه التجربة، يوجد الكثير من الأسرار والمفاتيح السرية وراء هذا المشروع، وليس فقط لإنشاء مقهى ناجح ويمكنك أن تصل إلى هامش الربح المرتفع عن طريق تحقيق عائد يتناسب مع الاستثمار وكسب ولاء العملاء لمكانك.
نحرص دوماً من خلال جولدن أيس على نشر ثقافة إقامة المشاريع الصغيرة والمربحة والتي تقوم بالتطوير من ذاتها دوماً حتى تقوم بمنافسة المقاهي الكبيرة والشهيرة، فيجب عليك إقامة عوامل توضح بشكل عملي على المقبلين على هذه المشاريع من خلال هذا المقال سوف نقوم بتسليط الضوء على العوامل الأساسية والمهمة التي يجب أن نأخذها بعين الاعتبار قبل أن تقوم بفكرة فتح المشروع، لذلك دعونا في البداية نتعرف على بعض الخطوات الهامة من خلال الآتي:
إدارة المقهى
لقد سبق وقدمنا لكم من خلال جولدن ايس العديد من الشروعات المختلفة ومنها تجربة نجاح أحد العملاء من خلال اهم خطوات انشاء كوفي شوب .. اعرف تجربتي ومن هنا نقوم بتسليط الضوء على الأساسيات اللزمة التي يجب أن تأخذها في حسباتك قبل عمل مشروعك، هناك 3 رأى لازمة يجب أن تعرفها جيداً قبل أن تنشأ مشروعك سوف نعرضها عليكم بالتفصيل من خلال الآتي:
نوعية القهوة والمواد الخام
في البداية قبل أن تقوم بإنشاء مقهى للقهوة يجب عليك أن تتعلم كيفية اختيار أنواع القهوة يجب أن تكون الخامات ذات جودة عالية بنسبة 1000% ولكن هناك بعض من الخبراء يروا أن نسبة 8% كافية لتحقيق الهدف المطلوب، وهذا لأمر ينطبق على العديد من المجالات المختلفة وليس فقط على مجال القهوة، ولكن من رأي جولدن أيس يجب أن تكون الجودة عالية ولا يوجد حل وسط وذلك لتحقيق الربح المنشود، فهناك عملاء يبحثون فقط عن جودة القهوة 100% وذلك لو حتى اضطر بهو الأمر الذهاب إلى مقهى بعيد مرورا بالعديد من المقاهي التي تختلف نوعيات خدماتها، لذلك يكون دوماً نوعية القهوة واختيارها من حيث النكهات ونوعية الحليب المستخدم وغيرها من المواد الجيدة التي تعمل على جذب العميل.
نقدم لكم أفضل أنواع البن الإيطالي من خلال جولدن ايس المنقاة بعناية وهو بافن كافية والذي يحتوي على العديد من النكهات المميزة والمختلفة، وحرصنا على اختياره بعناية للمطاعم والكفيهاات التي تقدم أفضل أنواع القهوة تعرف عليها أكثر من هنا بافن كافية الايطالية
جودة ماكينات القهوة وصيانتها الدورية
إن اختيار المعدات الخاصة بتجهيز المقاهي لا بد أن تكون على أساسيات سليمة، فبها الكثير من المعدات الموجودة بالأسواق لكن يجب أن تعرف نوع المعدات المناسبة لك في المقهى من حيث الحجم والقدرة على الإنتاج التي يتم من خلالها بناء مساحة المقهى وعدد جلساته، تقوم المعدات الرخيصة والتي تحتوي على جودة منخفضة بعمل خسائر فادحة في كل النواحي على المدى البعيد، فأحرص دوما عى شراء ماكينات غالية الثمن وجديدة ذات جودة عالية، حيث من خلالها تستطيع أن تنقي المياه وإزالة المعادن الغير لازمة وذلك للحصول على فنجان قهوة نقي، كذلك من المهم القيام بالصيانة الدورية، وتنظيف الماكينات والمعدات بشكل مستمر وهذا للحفاظ على القدرة الإنتاجي والتخلص من الرواسب التي تعمل على جعل الطعم مختلف وغير مستحب.
فنقترح عليك من خلال جولدن ايس أفضل ماكينات صناعة الإسبريسو بجودة علية من هنا ماكينات القهوة والمطاحن فأسعارها تتناسب مع المشاريع الجديدة ونحب أن نذكرك أيها القارئ العزيز أن مدة الضمان من خلال جولدن أيس تدوم لعامين، فمن خلالنا تستطيع القيام بصيانة مكيناتك في أي وقت دون مجهود، فنتيج لك عمل صيانة دورية.
وجود الباريستا
قد قدمنا من خلال مقال سابق كيفية التعرف والحصول على باريستا محترف وكان بعنوان كيف تصبح باريستا محترف؟، يعد الباريستا هو أساس المقهى الناجح حيث يقوم بعمل القهوة المميزة، يجب أن يكون صانع القهوة شخص محترف مدرب جيداً على أحدث الأجهزة، وتتوفر لديه المرونة والسرعة في تحضير المشروبات المختلف وتلبية احتياجات الزبائن من حيث المشروبات المتنوعة، بالإضافة إلى اهتمامه بمعداته الخاصة ورعايتها وصيانتها والنتيجة، لذلك ندعوكم دوما على أن تحرصوا على تواجد العمالة الجيدة ومدربة جيداً وعدم الاستهانة بهذه النقطة والآن يكون قد اكتملت لديك أهم ثلاث نقط في الإدارة.
نوفر لكم في جولدن أيس كل المستلزمات الخاصة بالباريستا من حيث الأدوات الصغيرة والمعدات الكبيرة، دعونا نعرفكم عليها من هنا مستلزمات الباريستا
وفي النهاية نكون قد قدمنا لكم كل ما يخصك بفن إدارة مشروع ناجح وتحقيق أرباح مدهشة وذلك من خلال جولدن ايس، ومن هنا نقدم لكم نصيحة بأن تحرص على شراء أفضل المنتجات وأجود أنواع الخامات التي يمكن استخدامها، ويجب أن تراعي الشراء من أماكن موثوق فيها مثل متجر جولدن ايس فهو ملم بجميع مستلزمات المطاعم والكافيهات ويقوم بإعطاءك ضمان لمدة عامين مع خدمة الصيانة الدورية، في انتظاركم التواصل معانا من خلال الواتس آب حول أي استفسار، وندعوكم بأخذ جولة في متجرنا والتعرف أكثر على منتجاتنا.
- أقرأ أيضاً: مشروع الوافل والكريب
- أقرأ أيضاً: تعرف على مستلزمات مشروع مطعم للوجبات السريعة
- أقرأ أيضاً: تعرف على اجهزة الكوفي شوب لإنشاء مشروع صغير
شرح ممتاز ووافي اشكركم